33025，不只是酒吧，它是一個跨界場景
將自然酒文化、爵士靈魂
都市潮流與空間故事交織
勾勒出台南最具國際視野的夜晚風景
從空間線條、桌椅細節
到氣味、餐具、酒款與餐食
甚至音樂的每一次流動
都是精心挑選的章節
若想徹底卸下日常的喧囂
這裡將為你開啟一場
前所未有的老屋酒吧體驗！
營業時間
下午茶 15:00～19:00 酒吧 19:00～01:00
公休時間 每週二 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告
店家電話 0987-850-103
店家地址 台南市中西區海安路二段330巷25號
「33025」專注於自然派葡萄酒、威士忌與精釀啤酒的純飲文化。
這裡的每一杯酒，都是對土地與時間的致敬，來自世界各地的酒莊，以最少的人工干預釀出風土的原貌。
沒有喧鬧吵雜，沒有複雜菜單，用格調的環境與自在的節奏取而代之，讓人得以放下緊繃及疲累，感受酒的美妙與空間的呵護，讓靈魂來場深呼吸。
法國吉拉朵活體生蠔為菜單上的靈魂之一，來自法國知名 Gillardeau 牡蠣品牌，口感飽滿、鹹鮮中帶有清雅甜味，建議搭配白酒享用，礦物風味與酸度將生蠔的鮮味提升，令人回味無窮。
松露溫體韃靼牛
選用新鮮溫體牛，以松露昇華香氣，肉質細碎綿軟，入口即化，搭配帶著焦香和麥香的現烤麵包，既保留肉質原味，也展現濃厚香氣的層層堆疊。適合搭配果香飽滿帶著辛香料風味的紅酒，是夜晚最俐落的一道序曲。
起司火腿拼盤
多款火腿、起司與堅果組成的豐盛拼盤，是葡萄酒的靈魂伴侶，氣泡/白酒/橘酒/紅酒都可以做搭配。
自然酒介紹
自然派葡萄酒講求「少化學添加」、「低人工干預」，追求完整地呈現出各地氣候、葡萄個性、土壤特質等天然風味，且不經過濾，讓香味與口感更直接的表現。
「自然派葡萄酒」是 33025 的靈魂，這裡不販售經過調整與修飾的商業葡萄酒，而選擇特別產區與個性酒莊釀造的自然酒款，每一瓶都是獨一無二的創作，每一口都是與土地、時間的共鳴。
橘酒介紹
橘酒則是 33025 的另一亮點，使用白葡萄釀造的橘酒，保留皮和籽進行「泡皮」進而讓風味堆疊層層風味，這道程序可能持續數天至數月，因此色澤較白酒深邃，如琥珀，而香氣奔放，帶有輕許丹寧感等諸多特質，使其成為自然酒派中極受喜愛的一類。
對初嘗者來說是突破的全新體驗，對熟悉者而言則是一場風格之旅。搭配起司、生蠔或風味濃郁料理時，橘酒展現出強烈存在感與極佳平衡，是 33025 最具代表性的酒類之一，絕對不容錯過。
