C.F.B. BISTRO
精釀啤酒｜創意料理｜餐酒館
與不朽精釀合作，在善化開闢一片「城市綠洲」，讓忙於工作、疲於生活的人們，有一處喘息之地，透過推出各種互動性的活動，增加生活的樂趣，讓來此用餐的朋友，卸下生活的重擔，用美味的特色餐食為自己加油打氣，用特色的風味啤酒掃除疲勞困頓，擁有美好的用餐回憶。
專業領域一中一西的雙主廚，融合彼此對餐飲的見解，設計獨門的特殊餐點，鹹濃清淡、軟嫩爽脆、臭麻香辣，口味多元，口感豐富，吃得開心，喝得愉快。
【餐點品項】
精釀啤酒 / 各式風味啤酒 / 金沙墨魚燉飯 / 濃郁奶香干貝燉飯 / 經典開胃菜
【營業時間】
17:30～00:30（最後收客：23:00 / 最後點餐：23:30）
【公休時間】
每週二 公休 *臨時店休詳見店家官方粉專公告
【店家電話】
【訂位方式】
電話 訂位
【店家地址】
新開幕不久的 C.F.B Bistro 位於善化區，鄰近台南科學園區，並與台灣在地的不朽精釀酒廠合作，推出多款特色啤酒，很適合朋友小聚或下班後的小酌放鬆。
除了有店家精選的多款精釀啤酒外，冰箱還有數十種的特色風味啤酒，在CFB Bistro 一定找得到一款屬於你的味道
店內是以橘白色為主的暖色調，加上溫色系的橘黃燈光，營造慵懶、舒適的用餐環境，裝潢多是木紋與石紋，灰棕色系與深橘色形成呼應，整體環境寬敞舒適，白色亮面餐桌，高雅而精緻，人工植栽營造戶外感，整體氛圍輕鬆、活潑，互動性強
C.F.B BISTRO 的創業理念是創造一片城市綠洲，讓在水泥叢林中冒險，勇敢探險的人們，有一處暫時歇腳喘氣的地方，在這裡可以很自在的用餐放鬆。店中也常配合不同的節日與企劃，推出各種有趣的活動及挑戰與客人互動，不僅讓人更融入店內的氛圍中，還有有機會獲得多樣化的獎勵，詳細情形敬請關注粉絲專業，千萬不樣錯過了
水牛城雞翅到處都有，但搭配藍起司的水牛城雞翅你試過嗎？
由青黴菌發酵製成的藍紋起司有一種獨特的風味，加入優格調合，搭配醃製的雞翅，又臭又辣的獨特味道，很有記憶點，適合搭配如黑啤酒般味道稍重的酒款。
因為店中有多種風味迥異的酒款，餐點也經過主廚們精心設計，有濃有淡，可以根據心情或自身口味偏好選擇
C.F.B BISTRO的兩位主廚分別專精於中餐跟西餐，所以店中的餐點多是中西合併的特色美饌，這道以油封蒜為基底的干貝絲瓜，經過主廚的巧思巧手後，讓人一時間分不清是餐點還是藝術品。
油封原指將食材製於油中隔絕空氣的保存手法，後指於低溫中使用油的料理手法，經過油封手法的蒜頭變得軟綿細緻，入口化開後，帶出濃濃奶油的乳香，配合切成花瓣狀的絲瓜，清雅的絕妙風味完全征服小編的味蕾
金沙墨魚燉飯是店中的人氣商品，使用一整隻的透抽，讓人感受到C.F.B BISTRO 的豪氣，一上桌先來場視覺饗宴，主廚特製的金沙幕斯與透抽非常搭，味道得宜細緻滑順，連小編這種不喜歡鹹雞蛋的人都被征服
喜歡海鮮的朋友千萬不要錯過這道了，個個飽滿肥大的蛤蜊，相當過癮，再加上義大利麵必不可少的帕馬森起司，乳香與海味的結合，口口濃郁，選用扁麵讓醬汁更易附著，巧思滿滿
甚麼樣的餐酒館吃得到烏魚子？特選七股直送的新鮮烏魚子切碎入飯拌炒，每一口都是滿滿的烏魚子香，更讓人驚豔的是主廚特調的西式鳳梨醬，酸甜各半的巧妙風味大大提升餐點的層次，炒飯中還加入了蘋果碎點綴，甜味及果香伴隨清脆的口感零星綻放，非常有記憶點
使用一整隻帶骨牛小排炭烤，一上桌，炭香及濃厚的牛肉香撲面襲來，24oz超大份量適合分食，肉塊厚實而多汁，大氣又豪邁，帶骨炭烤讓肉自帶焦骨香，是口味較重的品項，搭配獨特沾醬，讓肉汁與醬汁於口中混合，在反覆咀嚼間感受炭香，簡直不要太過癮
C.F.B BISTRO有多種風味啤酒可以選擇，其中最具代表性的是與本土精釀酒廠「不朽精釀」合作之酒款，各個風味獨特，支支創意滿點。
「傲慢檸檬」是利用檸檬皮及海鹽製成的拉格啤酒，清爽的檸檬香適合搭配炸物，降低油膩感；「暴食蜂蜜」使用台灣荔枝花蜜釀造，入口可感受到輕盈的蜜香，酒感不高，很適合當餐前酒或是不常的客人；「紅茶艾爾」是店內的人氣商品，酒香中帶有紅茶的清韻，如酒非酒，似茶非茶，讓人耳目一新，趕快來試試。
