騰野和食料理
騰野和食料理，以料理人的精神打造細膩定食料理，堅持選用高品質食材，細緻呈現食材的原味與層次。
店內環境雅緻沉穩，融合日式禪風與溫潤木質設計，讓用餐體驗更加愜意。無論是家庭聚餐或是約會小酌，騰野都是理想之選。
位於永華路一段主打定食的騰野開幕了！這類的餐廳在台南相對少見，騰野算是補上了這個缺溫馨的店面，很適合小家庭或朋友聚會，喜歡日式料理的朋友千萬不要錯過了
【餐廳類別】 日式和食料理
【餐點類型】
定食系列、綜合生魚片、薄烤鹽鯖魚、厚切溫體豬排、酥炸蟹金豔
【營業時間】11:00-14:30 / 16:30-21:00
【公休時間】依粉絲專頁為主 *臨時店休詳見店家官方粉專公告
【店家電話】(06) 263-1221
【訂位方式】 電話 預約
【店家地址】台南市南區永華路一段251號
內部裝潢簡潔俐落，以簡約的色彩及建材打造溫馨的日式的風格。店內空間也算大，沒有狹小擁擠的不適感，而且工作人員很是熱情，會與客人小小互動，尖峰時段總是歡聲笑語，很是熱鬧!
騰野不走繁複華麗的日式料理，轉而反撲歸真追求「傳統」，並在傳統之上，加入創意與巧思，開創不同的餐飲新選擇
烤薄鹽鯖魚定食
主打定食的騰野，力求完整復刻傳統的「8道式定食」，每道配餐都有其特點，足見騰野用心對待餐點的料理精神。主食為鮭魚竹筒炊飯，湯品是每日現熬的土瓶蒸，還有開胃沙拉、當季鮮蔬、日式小菜、茶碗蒸等，展現騰野毫不馬虎的精神
厚切溫體豬排定食
柔嫩多汁的溫體豬，不需過多處理，就能品嚐到原汁原味的豬肉鮮甜，搭配店家自製的蜂蜜芥末醬，酥脆外皮、柔嫩裡肉、酸甜滋味讓厚切豬排成為定食類的人氣品項
酥炸蟹金豔
叫我姐姐～不是那個謝金燕啦！是「軟殼蟹」的蟹，「金沙醬」的金，吃了很驚艷的「蟹金豔」啦！裹上麵衣後炸至金黃的軟殼蟹，深受饕客喜愛，麵衣的油炸香氣融合鮮美醇郁的蟹膏蟹黃，迸發新滋味，沾一些店家自製的金沙醬，讓風味更上一層樓，巧思十足
蝦秘卷
除了追求傳統正宗的日式料理外，騰野也不斷發揮創意，利用各種食材與料理手法，推陳出新不同的新菜色，這道「蝦秘卷」就是代表之一。用吐司取代白飯作成花壽司造型，配合炸蝦與甜椒增加風味，並利用肉鬆加強口感，與一般壽司卷相比更加輕盈，而風味與口感絲毫不減，別有一番滋味，很特別的創意料理，推薦大家嘗試。
日式炸牡蠣
海鮮是騰野的強項，新鮮的海鮮經過擁有20年以上工作經驗的師父處理，變化出各種料理花樣，滿足饕客們的期待
黑松露薯條
還覺得意猶未盡嗎？那就來份黑松露薯條吧！現炸熱騰騰、香脆脆的黃金薯條，佐上店家嚴選的高品質黑松露醬，簡單不失講究，是聚餐分享的絕佳選擇。
