主打招牌~酸菜白肉鍋、帶皮豬五花、手工水餃

泰式打拋豬肉飯  泰式椒麻去骨雞腿飯 綠咖喱 雞腿肉飯 海鮮炒泡麵

日本頂級宮崎和牛 / 澳洲水姑娘龍蝦 /單人雙人海陸套餐 / 超值午餐

跳脫拉麵的印象框架一吃便愛上

川味擔擔麵 / 重慶酸辣粉 / 川味口水雞 / 紅油炒手

肉絲蛋炒飯 / 川味紅燒牛肉麵 / 家常料理

歡迎各台南店家廠商合作洽詢 請填以下表格及備註空白位置填上聯絡人姓名:聯絡人電話或LINE:貴店名稱:貴店FB / IG:我們會盡快回覆你或直接聯繫LINE id @sttn 人工客服洽詢

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食通台南

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食通台南迷你版~台南最新最快美食資訊

金沙墨魚燉飯是店中的人氣商品，使用一整隻的透抽，讓人感受到C.F.B BISTRO 的豪氣，一上桌先來場視覺饗宴，主廚特製的金沙幕斯與透抽非常搭，味道得宜細緻滑順，連小編這種不喜歡鹹雞蛋的人都被征服

水牛城雞翅到處都有，但搭配藍起司的水牛城雞翅你試過嗎？由青黴菌發酵製成的藍紋起司有一種獨特的風味，加入優格調合，搭配醃製的雞翅，又臭又辣的獨特味道，很有記憶點，適合搭配如黑啤酒般味道稍重的酒款。因為店中有多種風味迥異的酒款，餐點也經過主廚們精心設計，有濃有淡，可以根據心情或自身口味偏好選擇

C.F.B BISTRO的兩位主廚分別專精於中餐跟西餐，所以店中的餐點多是中西合併的特色美饌，這道以油封蒜為基底的干貝絲瓜，經過主廚的巧思巧手後，讓人一時間分不清是餐點還是藝術品。油封原指將食材製於油中隔絕空氣的保存手法，後指於低溫中使用油的料理手法，經過油封手法的蒜頭變得軟綿細緻，入口化開後，帶出濃濃奶油的乳香，配合切成花瓣狀的絲瓜，清雅的絕妙風味完全征服小編的味蕾

C.F.B BISTRO有多種風味啤酒可以選擇，其中最具代表性的是與本土精釀酒廠「不朽精釀」合作之酒款，各個風味獨特，支支創意滿點。「傲慢檸檬」是利用檸檬皮及海鹽製成的拉格啤酒，清爽的檸檬香適合搭配炸物，降低油膩感；「暴食蜂蜜」使用台灣荔枝花蜜釀造，入口可感受到輕盈的蜜香，酒感不高，很適合當餐前酒或是不常的客人；「紅茶艾爾」是店內的人氣商品，酒香中帶有紅茶的清韻，如酒非酒，似茶非茶，讓人耳目一新，趕快來試試。

C.F.B BISTRO 的創業理念是創造一片城市綠洲，讓在水泥叢林中冒險，勇敢探險的人們，有一處暫時歇腳喘氣的地方，在這裡可以很自在的用餐放鬆。店中也常配合不同的節日與企劃，推出各種有趣的活動及挑戰與客人互動，不僅讓人更融入店內的氛圍中，還有有機會獲得多樣化的獎勵，詳細情形敬請關注粉絲專業，千萬不樣錯過了

新開幕不久的 C.F.B Bistro 位於善化區，鄰近台南科學園區，並與台灣在地的不朽精釀酒廠合作，推出多款特色啤酒，很適合朋友小聚或下班後的小酌放鬆。

使用一整隻帶骨牛小排炭烤，一上桌，炭香及濃厚的牛肉香撲面襲來，24oz超大份量適合分食，肉塊厚實而多汁，大氣又豪邁，帶骨炭烤讓肉自帶焦骨香，是口味較重的品項，搭配獨特沾醬，讓肉汁與醬汁於口中混合，在反覆咀嚼間感受炭香，簡直不要太過癮

喜歡海鮮的朋友千萬不要錯過這道了，個個飽滿肥大的蛤蜊，相當過癮，再加上義大利麵必不可少的帕馬森起司，乳香與海味的結合，口口濃郁，選用扁麵讓醬汁更易附著，巧思滿滿

除了有店家精選的多款精釀啤酒外，冰箱還有數十種的特色風味啤酒，在CFB Bistro 一定找得到一款屬於你的味道

C.F.B. BISTRO精釀啤酒｜創意料理｜餐酒館與不朽精釀合作，在善化開闢一片「城市綠洲」，讓忙於工作、疲於生活的人們，有一處喘息之地，透過推出各種互動性的活動，增加生活的樂趣，讓來此用餐的朋友，卸下生活的重擔，用美味的特色餐食為自己加油打氣，用特色的風味啤酒掃除疲勞困頓，擁有美好的用餐回憶。專業領域一中一西的雙主廚，融合彼此對餐飲的見解，設計獨門的特殊餐點，鹹濃清淡、軟嫩爽脆、臭麻香辣，口味多元，口感豐富，吃得開心，喝得愉快。【餐點品項】精釀啤酒 / 各式風味啤酒 / 金沙墨魚燉飯 / 濃郁奶香干貝燉飯 / 經典開胃菜【營業時間】17:30～00:30（最後收客：23:00 / 最後點餐：23:30）【公休時間】每週二 公休 *臨時店休詳見店家官方粉專公告【店家電話】<a href="tel:(06)583-3700">(06)583-3700</a>【訂位方式】<a href="tel:(06)583-3700">電話</a> 訂位【店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/t1emHoUfcxABuJoL9">台南市善化區信義路162號</a><a href="https://www.siktungtainan.com/cfb">官方網頁介紹</a><a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=61559985057531">FACEBOOK</a><a href="https://www.instagram.com/cfb__bistro?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1ZE0HQJ8IYruAlP_eZrYL4OGf6J83E2NavKHo9JBgS9926mpTf6ILMTio_aem_qyYbUedaUv0hyJIAhEbeSA">IG</a>

店內是以橘白色為主的暖色調，加上溫色系的橘黃燈光，營造慵懶、舒適的用餐環境，裝潢多是木紋與石紋，灰棕色系與深橘色形成呼應，整體環境寬敞舒適，白色亮面餐桌，高雅而精緻，人工植栽營造戶外感，整體氛圍輕鬆、活潑，互動性強

甚麼樣的餐酒館吃得到烏魚子？特選七股直送的新鮮烏魚子切碎入飯拌炒，每一口都是滿滿的烏魚子香，更讓人驚豔的是主廚特調的西式鳳梨醬，酸甜各半的巧妙風味大大提升餐點的層次，炒飯中還加入了蘋果碎點綴，甜味及果香伴隨清脆的口感零星綻放，非常有記憶點

CFB Bistro

采東漓特選台灣黑毛豬，新鮮的豬肉片完全沒有腥臭味，其中的帶皮豬五花更是桌桌必點，老闆堅持每片要足2ｍｍ的厚度，雪白的肉片經過簡單的清涮，變得更加剔透，剛好的厚度讓脂肪脆口不鬆散，不需要蘸醬就十分夠味，讓人一片接著一片，停不下來的美味。

不一會兒便坐滿了人，可見采東漓的人氣也不容小覷，店內氣氛很適合家庭聚餐或下班後的小聚，滿滿人潮，非常熱鬧。

愛吃酸菜白肉鍋的朋友有口福了，采東漓酸菜白肉鍋正式開幕，台南新市區又多了一家新選擇，歡迎來品嘗。​

手工水餃是采東漓的人氣品項，外皮薄、內餡實，幾乎桌桌必點，有高麗菜及韭菜兩種口味，自家調製的內餡，吃起來就是家中過年的懷念味道，搭配采東漓獨門的胡麻蘸醬，難怪有人開玩笑說他們家是被酸菜白肉耽誤的水餃店。

店內的鍋具是老闆精心挑選，經典的煙囪火鍋是酸菜白肉鍋的標準配備，而使用瓦斯是為了更好的調節火侯，火鍋才上桌，食慾就隨著飄出的煙霧高漲。

第一次在酸菜白肉鍋店看到如此豐富而新鮮的海產品項，尤其是整顆的鮑魚（拍攝後會切片），簡直視覺饗宴，干貝的大小也是驚人，蚵仔更是肥嫩鮮美，鮮蝦與小卷也不容錯過。原本以為酸口的湯底會掩蓋海產的鮮美，沒想到兩者是相輔相成的好夥伴，采東漓的湯底是溫和路線，經過海鮮的調味，湯底更加鮮甜，而經過酸菜白肉鍋烹煮的海鮮，增添了一絲酸感，大大提升了自身的風味與層次。

作為正宗東北酸菜白肉鍋的采東漓，怎麼能少了這一味呢！牛肉捲餅作為最廣為人知的東北麵食，自然也是高人氣的品項之一，煎至些許焦酥的外皮，包裹著滷至相當入味的牛肉薄片，再夾起蔥段及黃瓜，蔥段冲鼻的辛香味、黃瓜的爽脆口感與滷牛腱迷人的香氣，夾帶這外皮的麵香與焦香，就是最好的開胃菜，千萬別錯過。

采東漓最特別的就是使用高麗菜製作酸菜，相較多數店家使用大白菜，經過發酵的大白菜口感軟爛，高麗菜則較為脆爽，采東漓想保留更多口感方面的特點，且大白菜食性偏涼，體寒者或孕婦不宜多吃，而高麗菜屬中性，較沒有這方面的顧忌，從這個小細節就可以看出老闆的用心。使用老罈經一個月以上的長時間天然發酵，絕不使用人工添加物是采東漓的堅持，使得自家的酸菜白肉鍋，湯底溫和順口，味道清爽不刺鼻。

<h3 style="text-align:center">台南市新市區采東漓酸菜白肉鍋 </h3>繼東北及劉家後台南新開的酸菜白肉鍋——采東漓繼東北及劉家後，台南新開的酸菜白肉鍋：采東漓，採用古法老甕長時間天然發酵的酸菜，湯底溫和不刺激，肉品嚴選台灣黑毛豬，新鮮爽脆好美味，多種肥美海鮮任你吃，還有懷舊口味的手工水餃，搭配獨門胡麻醬，讓人一試成主顧，趕快來試試。【營業時間】11:00~14:00 / 16:00~21:00【公休時間】每周日 公休【店家電話】<a href="tel:0973-673-355">0973-673-355</a>【訂餐方式】<a href="tel:0973-673-355">電話</a> 預訂【店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/cQFW6UUP9tHdDVUw9">台南市新市區華興街123號</a><a href="https://www.sttn2.com/caidongli">店家官方網頁</a>

采東漓酸菜白肉鍋

餃場

許布ship沾醬炸雞專賣「許布SHIP」的「許」來自於我們許氏家族的姓氏。「布」則源於在家中最支持自家小孩的父親工作，紡織工藝與布料研究開發，象徵著一絲不苟的工匠精神與研發創新。而「SHIP」在中文發音上與「許布」相近，更有大船入港的深遠意涵，代表者我們對每一位顧客的熱烈歡迎與真誠款待。「許布SHIP」不僅僅是一個名字，它還蘊含了我們品牌的核心價值：👉S👈 代表「Sauce」，意指我們獨特的沾醬，為每一口炸雞增添無限風味。👉H👈 代表「Happiness 」，我們希望每一位顧客在品嚐我們美食時，都能感受到由衷的快樂。👉I👈 代表「Innovation 」，我們不斷創新，致力於為顧客提供最新鮮和最美味的體驗。👉P👈 代表「Paradise」，我們的目標是打造一個美食天堂，讓每一位來到許布ship沾醬炸雞專賣的顧客都能享受一場味蕾的盛宴。在許布ship沾醬炸雞專賣，我們用心製作每一分炸雞，精心挑選食材，搭配我們獨家研製的異國風味沾醬，帶給您無與倫比的美食享受。無論是與家人、朋友還是獨自享用，我們都希望許布ship沾醬炸雞專賣的每一口炸雞都能為你帶來滿滿的幸福感。許布ship沾醬炸雞專賣📞0966338141 🏠台南市中西區城隍街20-1號<a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=61559695710599">FACEBOOK </a>

老闆溫馨嚴重提醒! 地中海醬淋上Juice的雞腿上大大一口咬下去這個吃法會上癮!

香蒜鹹酥雞粉『愛不釋手的夏日風味』 這顛覆您對香蒜粉的認知，香氣濃郁卻又沒有大蒜的臭味。 家常料理中只要有用到大蒜爆香或調味的，使用安盛香蒜粉一灑，就會變的超香的。 適合： 肉品與蔬菜類炒製起鍋前灑粉、肉品熟食的沾粉、鹹湯灑粉、香料餅乾 主廚秘密： 這是主廚最愛的鹹酥雞灑粉原價＄200元/瓶布達佩斯香料粉 『高雅清香的歐洲風格』 一款百搭且簡單就可料理的複方香料粉，味道清淡不壓過主食材的味道，卻又可達到增香的效果。 搭配『安盛秘製醬汁』更是絕配。 適合： 雞肉醃製、牛肉撒粉、蔬菜或生菜灑粉、湯品灑粉、白飯灑粉、香料餅乾、麵包麵 糰揉製時 主廚秘密： 搭配秘製醬來燒烤很有台南味

泰式椒麻醬魚露配上花生／花椒及生鮮香料後，沒有臭味，而是襯出炸雞更高的美味層次，更是夏天開胃與活力的來源，一秒像在泰國怕他呀海灘一般適合：拌飯麵、炸物與肉類🍖主廚秘密：烤肉塗醬🥓地中海醬香菜，刻在基因的喜歡，ㄧ聞胃口就開，ㄧ吃感受到春天氣息。 適合：沙拉、肉類沾醬 主廚秘密：拌麵🍜法式塔塔醬一口就讓人開心的醬，酸豆與檸檬是開胃的關鍵，開胃人就開心😃 情侶夫妻吵架必備良藥🤣 適合：生菜、炸物沾醬 主廚秘密推薦：捏入飯丸🍙

許布ship沾醬炸雞專賣

使用自動點餐機，顧客可於機台的螢幕上看到餐點的樣子，對初次用餐者相當友善

鴨清湯拉麵~海鹽<h4>鴨清湯拉麵的湯頭由兩種湯底調製而成，一是海味及醬味皆有使用的「純鴨骨熬製之醇鮮湯底」，而另一湯底則區別二者風味，海鹽是加入洛屋特製的靈魂海之味，使用日本精選「真昆布」及「珠貝」等多種鮮美海物熬製，加入鴨骨湯中，海陸協手迸發華麗風味。</h4>

初次來洛屋的朋友可能會對點餐機上蘋果和檸檬的果汁選項有些好奇，在牛奶般的泡系牛骨湯中加入果汁，混合出截然不同的拉麵風味，驚喜感十足，讓人大讚老闆的巧思。

拉麵的種類及作法五花八門，洛屋不走傳統濃厚油脂的重口味豚骨拉麵，轉以少見的牛骨拉麵及鴨清湯拉麵打響名號，餐點品項僅有少少的三種，但皆極具特色，洛屋獨創的特殊吃法，讓饕客們品到拉麵的全新可能!從大學起就在拉麵店工作，對拉麵情有獨鍾的老闆以少有的「泡系拉麵」作為洛屋的主打，並融合自身對拉麵的見解及創意，大膽嘗試各種的元素，研發與眾不同的特殊風味，將拉麵的多樣性帶進台南市場。而「洛屋」的命名來自這樣的故事：相傳最早的牛骨高湯源自河南「洛陽」，因此地區氣候與日本相近，用牛骨熬湯的方法流傳到日本後，演變成如今的牛骨拉麵，主打牛骨白湯拉麵的洛屋，以此故事為靈感，化洛為名，傍店成屋，因而成名。

洛屋拉麵專賣店 泡系牛骨拉麵 鴨清湯拉麵泡系呈現果醋轉味舒肥肉品等大膽的創意嘗試 ,跳脫拉麵的印象框架 ,賦予拉麵全新生命 !想吃拉麵，又害怕重油重鹹重口味的傳統日式拉麵太過罪惡嗎？快來洛屋品嘗與眾不同的獨門拉麵吧！洛屋主打如鮮奶般純白濃郁的「泡系牛骨拉麵」及純鴨骨熬製的「鴨清湯拉麵」，跳脫傳統豚骨拉麵重視濃厚油脂的既定印象，轉而使用多種鮮味食材，利用食材本身的風味調製較為甘醇滑順的湯頭，再利用水果增添一抹清香，如同店內裝潢般，簡單俐落又不乏精彩的細節，深具記憶點。【餐點類型】泡系牛骨拉麵、鴨清湯拉麵【營業時間】11:00-14:00（最後點餐） / 16:30-20:00（最後點餐）【公休時間】依臉書官網及IG粉絲團公告為主【店家電話】暫無提供【訂位方式】無提供訂位服務【店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/eLpB1hNiFccjxz1h6">台南市中西區中山路32號</a><a href="https://www.siktungtainan.com/rakuya-ramen">官方網頁介紹</a><a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=61555035722596">FACEBOOK</a>

泡  系  牛  骨  白  湯泡系拉麵係指使用特殊料理方式，將拉麵的湯頭打出泡泡，經過打發的湯體味道上會更加綿密細緻，泡泡還有保溫的功能，吃到最後一口都還保有剛出爐的口感。第一次來到洛屋的朋友，可能會對如此純白的湯頭顏色有所存疑，其實這就是洛屋好吃的秘密。牛骨的油脂於熬製過程融於湯後，還需經過兩次打發，第一次使牛油與湯底徹底融合，第二次將湯體打出綿密的氣泡，因為氣體的加入，大大改變了風味與口感，色澤上也有了變化，使湯底呈現乳白色，要油脂足夠的湯體，才打得出的持久泡沫，近似牛奶的溫滑口感，一試就愛上。

鴨清湯拉麵~玄月醬油<h4>特選三種日式醬油調和而成的秘製湯頭，濃郁醬香不死鹹，帶有日式醬油經典的甜味，畫龍點睛的鴨油味道清爽，大大提升醬油湯頭的鮮美和層次，舒肥處理的櫻桃鴨胸片口感軟嫩，搭配尾韻帶有明顯酒香的白蘭地糖心蛋，風味多元，應接不暇</h4>

有別於拉麵店常見的豚肉叉燒，洛屋的肉體使用澳洲和牛及櫻桃鴨胸，舒肥手法處理的肉片非常軟嫩，而表皮則需再次經過炙燒，使其產生梅鈉反應增加香氣，薄薄一片，從嫩到香，回味無窮。

2024年新開幕的洛屋，位於熱鬧的中山路上，品牌定位精簡明確，裝潢簡單俐落，主視覺乾淨清新。

洛屋拉麵專賣店 ~泡系牛骨拉麵、鴨清湯拉麵

<h3 style="text-align:center">高雄888燻茶鵝 滷味專賣店</h3>現由第二代手足共同經營，已飄香三十餘載的888燻茶鵝，使用獨門煙燻手法，先用蜂蜜與香料醃製，再用紅糖與甘蔗煙燻處理，燻香撲鼻，遠遠就可以聞到濃濃焦糖香，齒頰留香，欲罷不能。現在有宅配服務了！飄香全台，送禮自食兩相宜，全程冷凍宅配，讓好吃就像現點！【餐點類型】燻茶鵝、燻茶鴨、各式滷味【營業時間】15:00~21:00【公休時間】每週日、一 公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告【店家電話】<a href="tel:0981-351-565">0981-351-565</a>【訂位方式】<a href="tel:(06)222-7227">電話</a> <a href="https://reurl.cc/NGkmVk">預訂</a>【店家地址】<ul><li><a href="https://maps.app.goo.gl/jsZoSn4vQR5y7qsy5">高雄市三民區延吉街39號</a></li><li><a href="https://maps.app.goo.gl/jsZoSn4vQR5y7qsy5">天天新菜市場（每週二公休）</a></li><li>後勁夜市 （週五、週六）</li></ul>

珍貴的鴨舌頭，是超人氣的商品。也許是因為舌頭本身柔軟的緣故，煙燻的甘蔗香與焦糖香完全滲透到鴨舌裡頭，是燻味最明顯的部位，一入口就可以吃到濃郁的煙燻香氣，且肉質肥厚，又有著膠質果凍一般的口感，非常軟嫩，絕妙好滋味讓人連後方不能吃的骨頭，都忍不住反覆吮食，恨不得一起嚼碎吃掉，是小編最愛的產品<h3 style="text-align:center"><a href="https://reurl.cc/NGkmVk">立即訂購</a></h3>

燻茶鴨是888的招牌，先用蜂蜜及香料醃製，使肉質更加細緻軟嫩，再用紅糖加甘蔗煙燻，煙燻味中自帶甜香味，伴隨肉汁越嚼越香，燻香味在口中久久不散，實在讓人難以忘懷。重口味的朋友，也有兩種佐料可以搭配，風味也大不相同，檸檬能稍加軟化肉質，其中的酸感更好地凸顯肉質本身的甘甜，口味上更加輕盈；如果覺得肉太甜的話，可以使用胡椒粉，能很好的平衡味道，而且完全不會蓋掉肉質本身的鮮甜，不妨都嘗試看看。<h3 style="text-align:center"><a href="https://reurl.cc/NGkmVk">立即訂購</a></h3>

888使用天然的食材經行煙燻，表皮顏色光澤鮮亮，從皮到肉都很入味。表皮富含膠質，越嚼越香，肉質也很鮮嫩，僅須輕輕一咬，就骨肉分離，不需要用力撕咬，相當好食用，最適合家人朋友聚餐時一起分食了。<h3 style="text-align:center"><a href="https://reurl.cc/NGkmVk">立即訂購</a></h3>

鴨腳的口感不像雞爪般僅有膠質的軟爛，鴨腳肉質更有嚼勁，表皮Ｑ彈，並參雜一點點嫩筋，口感有層次，爪間的蹼膜是鴨腳的精華，薄薄一層卻經得起反覆地咀嚼，不管下酒還是配茶都是一絕<h3 style="text-align:center"><a href="https://reurl.cc/NGkmVk">立即訂購</a></h3>

888燻茶鵝 滷味專賣店

發現蝸牛 · 幸福食堂味道是記憶的鑰匙，一把鑰匙就對應一份記憶隱身在巷弄之中的神祕食堂，傳承著來自上一代的味道，用最簡單而平常的食材，煮出每個人心中的「媽媽味」。快來發現蝸牛，發現幸福吧發現蝸牛形如電影中充滿驚奇與神秘感的深夜食堂般，隱身在中西區的一處巷弄之中，透明玻璃外牆，就好像熱情的闆娘一樣，將店中的一切完全呈現於客人眼前，與其說發現蝸牛是一家店或一間餐廳，不如說是一間充滿情感的家庭式食堂。【營業時間】 11:00～14:00 / 16:30～19:00(週六除外)【公休時間】 週日、週一 固定公休 *店休異動詳見店家粉絲專頁公告【店家電話】 <a href="tel:(06)223-0108">(06)223-0108</a>【訂位方式】 <a href="tel:(06)223-0108">電話</a> / Line 預訂【店家地址】 <a href="https://maps.app.goo.gl/wETvmuFNWhThWaF8A">台南市中西區中正路106-1號</a><a href="https://www.siktungtainan.com/findingsnail">店家官方網頁介紹</a><a href="https://www.facebook.com/finding.snail">FACEBOOK</a>

蛤蠣麵、麻油雞麵線餐單上「熟客私房菜」引起了小編的注意，原以為是隱藏版美食，一問才得知，原來剛開始並沒有這兩道，是因為熟客的要求，才讓闆娘加到菜單上的。蛤蜊麵：湯頭的鹹味來自蛤蜊的鮮鹹，使用耐煮耐泡的關廟麵，讓湯體自帶一味麵線的麵粉香，就是簡單而美味的一餐。麻油雞麵：清湯頭，麻油香氣重又不會產生負擔感，加上麵體些許的麵粉香，讓原本清淡的湯體層次分明，再加入蛤蜊與雞肉，海陸雙享受，一次滿足。

肉絲蛋炒飯肉絲蛋炒飯是最基本的家常菜餚，但發現蝸牛做出了時代的味道，靈魂是使用自家熬製的豬油，香氣厚足卻清爽，特選台南１１號米，飯體彈而不硬，粒粒分明，簡單的加入醬油上色與白胡椒粉提味，絲毫不搶佔炒飯的主味，搭配脆口的新鮮青蔥，伴隨咀嚼聲聲入耳，聲色鮮香味俱全，齒頰留香，至今難忘。炒飯的故事：闆娘總說「味道是記憶的鑰匙」，為了找到心目中的炒飯，特地從台北到台南學習，將心中的記憶寄託於這盤炒飯之中，具象了時代的味道，更有位年過半百的伯伯，吃了這盤炒飯後，因為想起了他已故的親人，而在店裡潸然淚下，那一刻，幸福有了味道；記憶也有了形狀。

川香麻辣油廚房小白看過來～店內販售闆娘自製的麻辣油，使用五種辣椒搭配多種辛香料特製而成，先香後麻再辣，讓人欲罷不能的層次感，不論調料、沾醬、入菜、拌飯拌麵都適合，是最適合廚房小白的秘製調料

之所以叫做幸福食堂，正是因為發現蝸牛是個充滿溫情的地方，也是一個樂見善意的地方，光是用過餐的朋友送的小卡片就高達三本之多，可見大家在這裡發現的幸福之豐

川味紅燒牛肉麵發現蝸牛的品項不多，且皆是常見的餐點，但經過闆娘的巧思及堅持，讓發現蝸牛走出不一樣的路。對味精過敏的闆娘，堅持所有餐點都不使用味精，紅燒牛肉麵也只使用蔥薑蒜、蕃茄、洋蔥、豆瓣、醬油及純牛骨熬製高湯，湯頭清爽卻夠味，原味原汁的食材製作，是會讓人想喝光的湯體，煮的用心，吃的放心，就連麵本身都經過了層層篩選，闆娘在不下數十家的廠商中，才終於找到能剛好撐起湯頭的麵體，Ｑ韌而順滑，牛肉使用澳洲牛腱心，帶著筋的口感，讓人耳目一新，湯、麵、肉各自為主角，又彼此相托，三味一體，回味無窮。

鍋燒意麵從一碗鍋燒意麵看到發現蝸牛的堅持與不同，食材上闆娘毫不將就，講究地選用麵廠直送的鍋燒麵，不同於外面的口感，先煮後炸的麵體，過湯而不爛，保有麵體的韌性，更帶有雞蛋的清香，湯體不加沙茶或柴魚等重口味的調料，利用意麵本身的特性，讓湯體自帶油炸麵香，不使用火鍋料，不惜成本選擇自己包的餛飩、蛤蜊、青菜、雞蛋等簡單的食材，保持湯頭的清淡，減小負擔，用心之深盡顯於此

蛤蠣湯、餛飩湯、青菜蛋花湯蛤蠣湯還沒上桌，薑香就撲面而來，來自蛤蜊的天然甜味，與湯頭中的薑味交織，暖心又暖身；餛飩湯與青菜蛋花湯加入闆娘自製的油蔥提味，新鮮油蔥，完全沒有油耗味，口中輕含就化開，讓不喜歡油蔥的小編對油蔥改觀發現蝸牛不使用大鍋湯頭，每一碗都是現點現做、充滿驚喜的家常味，餐點的味道互相堆疊、互相呼應的，僅僅使用油蔥、雞蛋、青菜等簡單的食材，再加一點點的白胡椒粉就非常夠味，讓人想起兒時在鄉野奔跑撒野後，一回到家，餐桌上熱騰騰的四菜一湯。

閱歷豐富、情感細膩的闆娘用心對待每位客人，不管生活還是情感上遇到任何困難，都歡迎來發現蝸牛找老闆娘聊聊天，也許不只能發現蝸牛，還能發現幸福的模樣喔！

發現蝸牛 幸福食堂

南 星 鐵 板 燒經過五星級淬鍊的南星鐵板燒，由原班人馬再出發，只增不減的經驗與熱情，繼續用最好的一切飄香府城。經驗老道的師傅貼心為您處理最頂級的食材，多種套餐選擇，適配您的每一場約會，私人包廂隱私性十足，賓至如歸的餐飲饗宴！南星鐵板燒位於安平區府前四街，台南市政府後方，雖然位置稍微偏僻一些，但附近就有停車場，交通還算方便，環境清幽，離塵不離城，驅車前往相當便捷。南星鐵板燒主打「套餐」形式，海陸套餐午餐時段1580元、晚餐時段1880元起（另加一成服務費），也會依照不同的節日推出不同的活動，關注粉絲專頁才不會錯過任何資訊。套餐包含當日當品（二選一）附麵包、創意前菜、鮮魚料理、海鮮、精緻甜點等多種配餐，部分品項會隨時節變動，不同的套餐亦有不同的配餐組合，以店內菜單為主。【餐點類型】日本頂級宮崎和牛 / 美國牛肉 / 澳洲水姑娘龍蝦 / 單人海陸套餐 / 雙人海陸套餐 / 超值午餐【營業時間】午  11:30~14:30  晚  17:30~21:00【公休時間】每週二 公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告【官方Line】@250wggel【店家電話】<a href="tel:(06)293-5088">(06)293-5088</a>【訂位方式】<a href="tel:(06)293-5088">電話</a> 預約【店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/YHNQYhAJMgf5rjrg9">台南市安平區府前四街12號2樓</a><a href="https://goo.gl/maps/dc89S7UnSxfSuks29">（近市政府）</a><a href="https://www.siktungtainan.com/nansei">店家官方網頁介紹</a>

無鐵板用餐區亦有可容納10~12人的無鐵板用餐區，可作為開會等用途之商務空間，屬外加空間，隱私性高，不易被打擾

環境好用餐的過程才會順暢快樂，南星的環境乾淨整潔，座椅、餐具井井有條的擺放整齊，桌面、地板一塵不染、不油膩，在南星用餐每個人都被當作貴賓般被照顧，非常舒服。

南星鐵板燒原是台南第一間五星級酒店大億麗緻旗下的餐飲品牌，大億麗緻結束營業後，因為南星的好口碑，許多朋友不捨府城難得的好味道從此關爐熄火，因此由原班人馬繼續經營，因為已有相當規模與默契，也累積了不少的經驗，重新出發後更是好評不斷。因為前身是飯店旗下的餐飲品牌，接觸不少政商名流，在台南地區也是許多人約會或商務會談的首選之地，而南星內部的整體裝潢走日系調性，從屏風的風格，到光線營造的氛圍，大至選材，小至擺設都經過精心設計，不同樓層與包廂更營造出不相同的氣氛，有的宏偉大氣，有的精緻非常，有的活潑俏皮，燈光美、氣氛佳的，服務又好的餐廳，叫人如何忘懷，難過回頭客多，經常客滿，如想來南星用餐的朋友記得提早訂位，以免破壞了完美的行程與心情。此外，南星的招牌也饒有深意，選用台南市樹鳳凰樹花作為主視覺，並將星芒融合於花蕊中，落落大方，一目了然，而鳳凰樹的花語除了較多人知道的「離別」外，還有「如火的熱情」這一層寓意，如同南星鐵板燒給人的用餐感受，優雅溫潤的熱情，趕快帶上你心中的那個他，來南星體驗一場優雅不失格調的浪漫約會吧！​

主菜 日本宮崎頂級菲力牛南星嚴選日本宮崎頂級菲力和牛，如大理石般的油花及肉紋，光用看的就穰人垂涎三尺，再經過師傅恰到好處的烹煮後，表皮微焦，將肉香提升到另一層次，而內部仍保持一定的生度，紅潤鮮嫩，就像生魚片般的軟嫩口感，挾帶著肉汁溢出，在口中逐漸散發淡雅的肉香，非常美味。

主菜 美國頂級菲力牛（4 oz）除了龍蝦、和牛等較高價的品項外，南星也有相對平實的選擇，但仍舊不失水準的高品質，就連擺盤使用的食材也是師傅當日備製，不假他人之手。 4 oz精緻份量鮮嫩多汁的菲力牛排，配合前菜、湯品、麵包、海鮮料理、創意蒸物，以及最後的甜點，剛剛好的飽足，剛剛好的滿足。

主菜 美國極品老饕肋眼牛肋眼牛排是因富有油脂，口感軟嫩且風味層次鮮明，是許多人最喜愛的部位，尤其南星選用的「美國極品老饕肋眼」，更是極品中的極品，在處理上也別具巧思，短時間內將表皮煎炙微焦，保持內部肉質如生魚片般的軟嫩口感，再搭配主廚特調BBQ醬，利用醬料自帶的煙燻味勾勒牛肉與油脂的香氣，令人驚艷。

南星也提供私人包廂，分別是東星、南星、西星、北星共有四間，單間可容納8~10人，若有人數需求，也可將其打通，很適合家庭聚餐，包廂費為低消15000元，另加一成服務費。

南星的前身是大億麗緻旗下的餐飲品牌，在裝潢上下了不少功夫，木質地板、水晶吊燈、精美的花窗、鮮豔的多彩玻璃，大理石紋牆面，在這邊用餐很是放鬆

主菜 澳洲野生活龍蝦南星在食材的使用上非常講究，有別於他處使用波士頓龍蝦，改用肉質較為扎實的「歐洲水姑娘」，鐵板料理的優勢在於保留食材最純粹的味道，帶殼煎烤的處理手法，使其帶有些許焦香增添層次，更帶出龍蝦本身的鮮甜，搭配主廚特製的「蜂蜜芥末醬」，甜中帶嗆挑逗舌尖味蕾，同時帶出龍蝦的風味，一定要試試看。

主菜 法式小羔羊羊排常是饕客心中的心頭好，南星嚴選小羔羊，將多餘的脂肪精修後，只保留比例恰到好處的嫩筋與脂肪，帶骨的戰斧型羊排，香氣更加四溢，肉質細緻，軟嫩多汁，輕輕一咬便骨肉分離，且沒有羊羶味，值得嘗試。

主菜 西班牙伊比利豬（5 oz）有世界最好吃豬肉美稱的伊比利豬經過主廚巧手處理，口感藉於扎實彈牙與軟嫩間，多一分則太硬，少一分又太軟的恰到好處，不能吃牛或喜歡豬肉的朋友一定不要錯過了。

南星鐵板燒飄香府城多年，在台南屬於相當有人氣的老字號高級餐廳，之所以為人稱道，且多年屹立不搖，不只是食材的使用上相當高級，更是因為師父們對待食材的用心度，從備料到烹飪，每個環節毫不馬虎、一氣呵成。

主菜 主廚嚴選牛肉捲（三捲）牛肉捲是南星的人氣品項，將煎至半熟的牛肉片鋪平備置，利用餘溫悶熟的牛肉片軟嫩又多汁，共有三大片，包起迥異的配料風味皆大不相同，紫蘇葉味道特殊，與牛肉形成鮮明的對比；剝皮辣椒甜辣適中，層次鮮明；蝦卵的鮮味隨著逼逼波波的口感與牛肉交融在一起，多種風味一次滿足，難怪人氣高居不下。

套餐旬魚料理魚肉料理相當考驗師傅對火候掌握的功力，若是火候掌握不當，容易讓肉質變散爛或失去口感，南星的師傅都有多年的餐飲經驗，對食材及火侯的掌握非常到位，這樣煎出來的比目魚排口感鬆軟鮮嫩，搭配上主廚特調的羅勒醬，口中充盈著無法拒絕的優雅香氣。

主菜 櫻桃鴨胸肉質細膩、油脂分布均勻的櫻桃鴨也是高級餐廳的寵兒，口感細緻的鴨胸肉帶軟彈的鴨皮，在反覆咀嚼中，慢慢感受櫻桃鴨有別於羊或牛肉明顯味道的雅緻鴨油 。​

師傅們都經過多年歷練，不管對食材還是餐廳的種種事宜皆熟稔於心，只見他們一面專注於食材的狀態，另一面眼神總是隨時關注客人的需求，活像的戰隊指揮官，將店內的大小事盡收眼哩，並處理的井井有條。

套餐海鮮 野生大明蝦 南非活鮑魚經典套餐的海鮮有野生大明蝦或南非活鮑魚兩種選擇，明蝦的肉質非常紮實彈牙，搭配茴香蛋黃醬，利用茴香特殊的香氣勾勒出明蝦的鮮甜，值得一試；另一選擇是五星級料理常見的海鮮寵兒：南非活鮑魚，肉質肥厚鮮嫩，使用的沾醬是松露奶油醬，松露味十足並帶有淡淡的奶油香，輕巧不厚重的調味，很適合自身味道不足的鮑魚，足見南星對料理獨到的巧思。

南星鐵板燒

<h3 style="text-align:center">波霸TWININGS唐寧伯爵茶</h3>這款全台首創「可以吃的波霸奶茶」是霜花亭的招牌之一，是老闆獨步全台的技術。在波霸奶茶風迷全球時，霜花亭做出突破，將波霸奶茶與自家特色做結合，蹦發出獨一無二的熱門品項，引領台灣舒芙蕾風潮

<h3 style="text-align:center">水蜜桃檸檬奶霜舒芙蕾</h3>霜花亭的餐單每一季都會定期更新，研發全新的餐點提供客人選擇充滿新鮮感。此款水蜜桃檸檬奶霜舒芙蕾就是這季的新品，一整顆的水蜜桃，搭配檸檬奶霜，使整體風味更加清爽

餐點使用的水果會隨時令更換，必定使用當季的季節水果，如芒果、葡萄、草莓是常見的主角，有時候也會出現葡萄柚等特殊的主角，讓客人每一次光臨，都有新的驚喜，期待下一次的光顧

<h3 style="text-align:center">蜂蜜煙燻鴨胸</h3>霜花亭最擅長將簡單的餐點做的不簡單。鴨胸使用煙燻的手法，用最單純的處理方式凸顯肉質的鮮嫩，沾上些許鹹奶油，鹹甜口感讓人欲罷不能，且餐點的分量都相當有誠意，營養好吃又滿足，再來一杯咖啡或茶，認真感受輕盈的生活步調，享受優雅的生活節奏

<h3 style="text-align:center">經典起司舒芙蕾</h3>「真正的美味不需修飾。」這款經典起司舒芙蕾老闆耗費多年時間心血研發，才將日本大阪的美味完美重現。使用的原料也都是日本進口，花重本完整地復刻當年的原貌和美味。<h3></h3>

<h3 style="text-align:center">霜花亭Brunch 公園店</h3>霜花亭可說是台灣及日本的飲食習慣與近代文化簡史,引領舒芙蕾風潮的創始者，一次又一次的突破自己!用最好的原物料做出一道道撫慰人心的佳餚甜點美饌，在餐飲這條路上一步一腳印的開出朵朵獨屬霜花亭的味覺繁英【餐廳類別】日式甜點餐食【餐點類型】舒芙蕾、鬆餅、義大利麵、燉飯【營業時間】10:30~18:00【公休時間】官網公告為主【店家電話】<a href="tel:(06)221-9870">(06)221-9870</a>【​店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/TW6hubTtEkptXNhG6">台南市中西區公園路113號</a>【​注意事項】​每人低消單一品項 / 免服務費 / 提供台灣Pay / 提供Wi-Fi / 提供兒童座椅 / 提供外帶<a href="https://www.sttn2.com/iceflower">店家官網</a><a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100063965708610">FACEBOOK</a><a href="https://www.instagram.com/iceflower___/">IG</a>

<h3 style="text-align:center">鮭魚親子和風奶油手工麵</h3>手工麵得特別不需多加贅述，厚切鮭魚和鮭魚卵的分量依舊無可挑剔，海的鮮、蛋的香、奶的純，結合出一盤海陸饗宴。就連擺盤也經過精心設計，像是藝術品般，一出場，便能擄獲客人的味蕾

霜花亭

香蒜辣鮮肉餃超特別的蒜辣口味，愛吃辣的朋友千萬不要錯過了！經過特殊處理的蒜頭，像馬鈴薯般軟綿，去除辛香料刺激的同時，仍保有本身的味道，明顯的蒜香加強了整體口味的厚度，辣度會慢慢釋放，一點一點刺激著舌面，越吃越過癮

黃金泡菜 裝蒜小黃瓜餃津獨家特製小菜，清爽又解膩，手工秘製黃金泡菜，金黃酸甜；用料大方涼拌小黃瓜，入味脆口，趕快來試試

<h3 style="text-align:center">餃 津 JiauJin煎餃專賣店</h3>高山高麗菜、新鮮青蔥、韭菜與韭菜花、蒜頭及辣椒，連手肉場直送的新鮮溫體豬，搖身成為連日本人都定期光顧的超人氣煎餃! 煎台上滋滋作響的焦脆外皮，一口咬下扎實多汁 的絕妙內餡，齒頰生津的脆皮煎餃，只在餃津!【餐點類型】 各式煎餃 / 蘿蔔糕 / 黃金泡菜 / 玉米濃湯【營業時間】 11:00～19:30【公休時間】 依店家FB粉專公告為準【店家電話】 <a href="tel:0979-089-331">0979-089-331</a>【訂餐方式】 <a href="tel:0979-089-331">電話</a> 預訂【店家地址】 <a href="https://www.google.com/maps/place/%E9%A4%83%E6%B4%A5+JiauJin+%E7%85%8E%E9%A4%83%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97/@22.928387,120.1626659,13z/data=!4m10!1m2!2m1!1z6aSD5rSl!3m6!1s0x346e71c6ef056fd5:0x252a242d54116562!8m2!3d22.9826907!4d120.1985369!15sCgbppIPmtKVaCSIH6aSDIOa0pZIBCnJlc3RhdXJhbnTgAQA!16s%2Fg%2F11r8s3rfnz?entry=ttu">台南市中西區五妃街308號</a><a href="https://www.sttn2.com/jiaujin">店家官方網頁介紹</a><a href="https://www.facebook.com/Jiaujin">FACEBOOK</a>

手工蘿蔔糕 爆絲芋頭糕餃津對餐點品項的要求就連配餐小品也不容一絲馬虎，手工製作的蘿蔔糕，口感軟綿細緻，淡淡的焦香與蘿蔔香在口中交融擴散，令人驚艷；芋頭糕更是一絕，特選大甲芋頭製作，再加入埔里乾香菇增加香氣，每一口都是濃濃芋香

玉米濃湯吃煎餃怎麼可以不配碗玉米濃湯呢？餃津的玉米濃湯是速食店同款風味，使用大量的玉米醬熬製，每一口都是香濃的玉米味，再加入奶油及玉米粒，濃郁滑順的口感，叫人如何抗拒

青蔥鮮肉餃老闆激推的青蔥鮮肉餃，是餃津的招牌商品，厚度恰好的外皮，包著扎實的餡料，肉汁飽滿，底部是焦脆而不硬的口感，非常ㄕㄨㄚˋ嘴，青蔥用料相當大方，蔥香四溢，久久不散，不需要額外的沾醬就很夠味，一定要試試。

韭菜鮮肉餃韭菜鮮肉是小編最驚豔的口味，因為先吃過前幾種，知道餃津的餡料有多滿，本以為如此大量的韭菜，就只會是單調的濃濃韭菜味，而使味道變得很單一，沒想到咬下後的層次相當豐富，一問之下才得知，原來是加入了「韭菜花」與「炒雞蛋」，韭菜花的價格是韭菜的3倍，要價雖高，但特殊的滋味讓其中的價值不只於此，炒雞蛋扮演調和味道的關鍵角色，，不禁讓人敬佩餃津食材使用上的大方以及口味上的堅持

高麗菜鮮肉餃高麗菜鮮肉是最經典不敗的內餡組合，餃津特別選用高山高麗菜，增加內餡清甜及爽脆的口感

台南日式煎餃專賣店 蘿蔔糕 黃金泡菜 玉米濃湯

小編推薦必點正宗泰式飲料泰式奶茶 泰式綠奶 泰式冰咖啡 夢幻紅糖奶泰國原材料直接進口, 原用泰國道地風味Mali煉乳, 黃金比例夠道地!

內用還可以欣賞老闆老闆娘多年在泰國收集的擺設精品

哈努曼Hanuman”，是泰國的傳統戲劇--孔劇โขน，故事中神猴的名字! 取名源自於泰國的戰神守護神哈努曼，在旅泰時期對於泰國的（倥舞）很有興趣,由其是哈努曼這個角色更是極度的想瞭解更多與認識更多關於哈努曼的故事，由於本身個性上也跟哈努曼相近，要開店命名時，想以更有泰國深入文化的名字來呈現，決定以哈努曼來命名，就以哈努曼泰茶來當成店名

哈努曼泰式奶茶台南最正宗泰國人手沖泰式奶茶哈努曼Hanuman”，是泰國的傳統戲劇--孔劇โขน，故事中神猴的名字, 位於台南東區首間泰式飲品專賣店,道地泰式手工茶飲,並由泰國人老闆娘經營 整間店從內到外都充滿泰國色彩給你滿滿的泰國風。除了外帶還可以內用,邊喝着正宗的泰式奶茶還可以欣賞老闆娘在每個角落擺設的泰式收藏品哈努曼從第一代攤車，夫妻二人胼手胝足一步步的開了目前的專賣店,一直堅持保留正宗泰國口味,所以這裡沒有提供微冰更沒有去冰!小編推薦必點正宗泰式飲料泰式奶茶 泰式綠奶 泰式冰咖啡 夢幻紅糖奶哈努曼泰茶<a href="https://g.co/kgs/JRsCNfd">台南市東區崇善二街12號</a><a href="https://www.google.com/search?q=%E5%93%88%E5%8A%AA%E6%9B%BC+%E6%B3%B0%E8%8C%B6&amp;rlz=1C1VDKB_zh-TWTW1060TW1060&amp;oq=%E5%93%88%E5%8A%AA%E6%9B%BC+%E6%B3%B0%E8%8C%B6&amp;gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIGCAEQRRg80gEJMjQ5N2owajE1qAIIsAIB&amp;sourceid=chrome&amp;ie=UTF-8#">+886 930 500 312</a>

中文 , 台語 ,更歡迎泰語點餐 ,想學泰語也可以跟老闆娘交流泰國文化

老闆老闆娘就是要保持正宗的泰國地道風味,強調這是正宗的泰國飲料並不是台灣的手搖飲 ,沒法全客制化 ,如果無法接受請你直接向後轉, 賣一杯不到位的泰式飲品他們會良心不安

店裏更有販售老闆娘精挑細選從泰國直送的天然精油

堅持和有性格的老闆老闆娘溫馨醒大家,店裏沒菜單 ,菜單就在門外啦, 記得進店之前留意進店溫馨提醒!

除了泰式奶茶, 小編很推夢幻紅糖奶, 這個在泰國很受當地人歡迎喜愛的飲品之一, 值得一試

泰式冰咖啡也是店裏熱賣產品之一

哈努曼泰式奶茶 

燉霸主打養生原盅燉雞湯8小時純雞骨熬製的高湯加入不同的中藥材後，搖身一變成為人氣食補佳餚，用料實在、飄香四溢。現在在家不用大費周章也能喝到養生雞湯了！燉霸推出冷凍包，另有全雞年菜可供預約，用料實在、飄香四溢、加熱即食的養生雞湯就在燉霸！​【營業時間】11:00～14:00 17:00~21:00【公休時間】每週五、六 公休  *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告【店家電話】<a href="tel:(06)289-5869">(06)289-5869</a>【訂餐方式】<a href="tel:(06)289-5869">電話</a> / 官方LINE 預訂【店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/3jaz9ETyox99Ciy56">台南市東區崇道路108號</a><a href="https://www.sttn2.com/duenba">店家官方網頁介紹</a><a href="https://www.facebook.com/DB2895869">FACEBOOK</a>

燉霸講究湯頭品質，老闆先將雞湯燉好，加入各式中藥材後，再置於蒸箱二次處理，讓各種食材的風味融合於雞湯之中，當老闆拉開蒸籠，伴隨蒸氣飄出的雞湯香味，真的太誘人了！

雪琪冰炎炎夏日毫無胃口，不妨來一碗古早味的香蕉油雪琪冰，開胃又消暑，雪白剔透的雪琪冰淋上不同風味的果醬，份量剛剛好，讓人懷念起學生時期廟口的那家冰舖，不管是消暑的開胃小點，還是飯後的收尾冰品，都能帶來無盡的清涼與滿足

人參雞湯主打食補湯品的燉霸，在食材的使用上很有堅持，不用簡便易取得的西洋參，選擇較為昂貴，品質更好的根鬚入湯，用量大方不含糊，每一口都喝得到濃濃的人參味，味道上較其他品項為厚重，湯體帶有些許的濁白色，溫潤甘醇，堪為佳品

店內的人氣品項 香菇雞湯選用肉質肥厚Ｑ韌的花菇，吸收精華的湯頭，一咬下炸出鮮美的湯汁，再加入杏鮑菇、美白菇等多種菇類，料豐味美，雞肉選用仿山雞腿，肉質細嫩不乾柴，經過8小時純雞骨熬製的湯底，呈現雞湯最原汁原味的橘黃色，薄薄一層雞油將精華鎖在湯中，清醇會回甘，夏天喝也不覺太過上火，是店內不踩雷基礎人氣品項

麻油雞飯（冬季限定）冬季限定的麻油雞飯，是燉霸的人氣必點商品，麻油的溫潤香氣，中和了薑片的刺激，是寒冬中絕佳的暖身佳餚，飯體使用耐嚼的長糯米，越嚼越香，久久不願嚥下，放上帶有淡淡米酒香的仿土雞肉，一嫩一糯，口感層次鮮明，飽足感十足

黃精瑪卡雞是燉霸的養生湯品中的一款經典代表。黃精和瑪卡這兩種珍貴食材，經過燉霸的精心挑選和處理，融合於湯中，不僅增添了湯的營養價值，還帶來獨特的風味，經過長時間熬煮，散發出特有的甘甜和清香。湯體顏色如黑鑽燉雞般呈現黑棕色，湯頭風味厚實，前味是隱隱透出食材的特殊風味，後味慢慢釋放雞湯的醇香，頗具記憶點

黑鑽（蒜）燉雞燉霸的特色在於各種「食補湯品」，黑鑽燉雞是店中賣最好的品項，，自家獨門黑蒜頭製作方法，去除蒜頭原本的辛香刺激，轉而帶有明顯的酸感，入湯後，使湯頭帶有特殊的酸味，溫潤順滑，湯體顏色呈現近黑的深棕色，黑蒜本身的味道及口感很像蜜餞類的醃漬品，味道上酸感較為明顯，沒吃過的朋友第一次嘗試可能會不習慣，建議搭配湯頭品嘗，一回生二回熟三回就愛上，累積不少專為這一味上門的饕客

燉霸養生雞湯/原盅燉湯/油飯米糕/私房料理

酸辣粉超人氣的酸辣粉也是小金的招牌品項，使用白醋及烏醋，搭配酸豆角與酸菜，四種不同程度的酸物，使整體酸感明顯，層次豐富，紅薯粉製作的麵體，口感類似有韌度的米苔目，口感Q彈的麵體，搭配整粒的硬花生，又脆又糯，口感多元有趣，一定要試試。

剝皮辣椒皮蛋剝皮辣椒皮蛋是菜單上最引起小編注意的一道料理，將剁碎的剝皮辣椒置於皮蛋上，一同品嘗，先是剝皮辣椒的甜味，再慢慢帶出皮蛋特殊的味道，回甘甜口而滑順，想不到剝皮辣椒與皮蛋竟是這麼有默契的好搭檔！

川味擔擔麵中國四大菜系之一的「川味」，講求麻、辣、鮮、香，小金麵店使用二荊條與燈籠椒製作靈魂辣油，麻辣鮮香面面俱到。川味擔擔麵是店中的招牌，扎實有韌性的麵體拌入靈魂辣油，加上麻醬混合花生碎，每一口都是一次味覺洗禮、味蕾的衝擊，麻麻的辣感過癮又開胃！

紅油炒手除了麵類主食，招牌手路菜也是小金麵店不容錯過的經典，炒手內餡相當扎實，使用台灣黑豬肉，多汁而鮮甜，拌上特製的辣油，再撒上獨門花椒粉提香，絕妙好滋味，試過就知道。

口水雞小金使用無骨雞腿肉，沒有碎骨頭的掃興，只能說實在太貼心了。使用舒肥方式料哩，保住肉質的軟嫩及多汁，除了招牌的辣油與麻醬外，特別加入紅花椒與青花椒，讓尾韻帶有調皮的麻感，刺激口水分泌，十分開胃

<h3 style="text-align:center">小金麵店</h3>保留老宅特色，巧取老闆姓氏化名「小金」，親切如街坊鄰居的環境氛圍，協手酸與辣強力出擊，橫掃生活中的不順利。二荊條、燈籠椒製作的獨門紅油辣醬入菜，鮮、香、麻、辣，直呼過癮；酸豆角、烏醋、白醋多層次佐料堆疊調味，酸、冲、厚、甘，開胃解壓；口水雞、紅油炒手、醋溜土豆絲等多樣化的手路餐食與特色小品，酸、甜、辣、鹹一次滿足。【餐點品項】川味擔擔麵 / 重慶酸辣粉 / 川味口水雞 / 紅油炒手 /各式麵食及小菜【營業時間】11:00～14:00 / 17:00～20:30【公休時間】每週日 公休 *臨時店休詳見店家官方粉專公告【店家電話】| 民權店 | <a href="tel:(06)225-9898">(06)225-9898</a> <a href="https://maps.app.goo.gl/J6DWnnCsDRKdiFEU7">台南市中西區民權路二段106號</a> | 成功店 | <a href="tel:(06)358-2568">(06)358-2568</a><a href="https://maps.app.goo.gl/rpeksBuL1WJKRvZP9">台南市中西區成功路559號</a><a href="https://www.siktungtainan.com/jinman">店家官方網頁</a><a href="https://www.facebook.com/kingsnoodles99">FACEBOOK</a><a href="https://www.instagram.com/jinman_01/">IG</a>

小金麵店利用在地老宅重新裝修，並在外觀上最大程度地保留了老宅獨特的風貌，斑駁的石瓦紅磚牆搭配木造結構，營造略帶古風的獨特用餐環境。店內空間是狹長型建築，並用備餐區與用餐區將空間一分為二，一眼就能將店中場景一覽無遺，店中亦種植許多鹿角蕨，增添柔性生氣，布置活潑不死板。最吸引小編的是港風韻味十足的霓虹燈，在充滿肉臊與滷香的環境中，鮮豔的兩個大字將特色及氛圍感拉滿。小金很善於利用老宅本身的特質與時光的痕跡，化斑駁為設計，別具巧思，來小金用餐，不妨留心環境中的「小心機」，說不定有意外的收穫！

特色小菜單吃麵食覺得不夠過癮，來點不一樣的配菜吧！小金麵店的小菜相當多元，且每樣只要40元，和朋友分食可以品嘗到多種風味又不傷荷包。豆干入味，豆香濃郁，在一片紅油中，起到平衡、溫潤的作用，是相對溫和的配角；沙茶米血味道濃郁，米血口感軟糯，越嚼越對味；醋溜土豆絲明顯的酸感，緩和舌面的麻辣刺激，爽脆的馬鈴薯絲增加口感的豐富度，值得一試。

小金麵店

食通台南主要介紹台南多樣化的餐飲店家，大至精緻高檔餐廳，小至街頭在地美食食通致力打造一個專屬台南的在地美食網站，讓香港、台灣、甚至是東南亞的旅客多一個旅遊資訊平台的選擇。顧名思義，食通台南的起步城市就是台南了，因為跟香港有著截然不同的都市情景，這裡是非常吸引人的地方，台南的名勝古蹟、悠然的生活步調、溫暖的人情味、包羅萬象的餐廳種類、數不盡的地道街頭小食等，無論是價錢或服務質素，這些都是港人喜歡到台南的其中原因，尤其是樂於享受美食的香港人，甚至乎台灣外縣市的遊客也會到台南旅遊，祭祭五臟廟，大飽口福一番。

關於

歡迎外帶鮮奶酪

咖啡店居然賣起碗粿原味四川麻辣

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⧫ 安妮早午餐 (附麥茶或冷泡茶、依當天為主)造型麵包、貓咪吐司擇一 (如遇售完店家有權更換)玉米濃湯 、炒蛋、德國香腸、培根、蔬果沙拉、黑糖優格⧫ 換其他飲品可折抵 20元⧫ 麵包跟吐司也可單點

早午餐每日現場限量供應供應到 14:00 (或完售)安妮的早午餐採預約制可私訊預約甜食、鹹食以當天為主- 禁帶外食- 每人低消 $150 (可含一杯飲品)- 如遇客滿用餐時間90分鐘- 空間不大座位不多，不接四人以上不併桌- 空間不大煩請音量放小聲- 店內桌椅及擺設請勿任意移動，如有損壞照價賠賞- 請至吧檯點餐，以現金先結帳- 飲品續杯半價 (可以更換其他品項)- 小店一人作業，餐點皆現點現做，等待請見諒- 攜帶寵物務必以提籃或裝籠，入內不落地

芬達美式夏天的清爽飲品

⧫ 不一樣的鮮蝦抄手 (附麥茶或冷泡茶、依當天為主)⧫ 換其他飲品可折抵 20元

⧫ 限定甜點以當天為主可愛又好吃的銅鑼燒

⧫ 不想喝咖啡因來杯健康飲也不錯，蘋果山藥牛奶.只做冷飲去冰，不加一滴水

一間夢想＆喜歡的結合整個環境很像回到家的感覺店內許多充滿愛的小收藏品喜歡韓流的你是KYUtiper的你看到這裡應該開始尖叫了喜歡台南慢生活的你喜歡日常慢活的你喜歡有家感覺的你歡迎來坐坐

⧫ 9吋PIZZA 適合二人分食共享紅醬 瑪格麗特 （新鮮蕃茄，摩札瑞拉起司，羅勒，橄欖油）

<h3 style="text-align:center">Annie &amp; Coffee</h3>一間夢想＆喜歡的結合 老屋重新整理藏身在巷弄裡 有咖啡有甜有鹹 給適合慢活生活的你【餐點類型】咖啡 | 鹹食 | 輕食 | 甜點 【營業時間】Open10:30~17:00 (最後收客16:00)【公休時間】每周一、周二 (如有變動以FB及IG公告為主)【​店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/ztdhGKMvmYaYPCNs6">台南市東區東寧路120巷85-2號</a>【店家電話】06-2087337<a href="https://www.facebook.com/anniecoffee.tainan">FaceBook</a><a href="https://www.instagram.com/anniecoffee_tainan/">IG</a>

⧫ 想喝咖啡因永不退流行的水果咖啡～西西里咖啡

⧫ 甜點 限量供應可麗露貓掌馬卡龍迷你貓咪鮮奶酪焦糖布丁

甜食 愛上喵喵 （巧克力餅乾，焦糖醬，糖粉）當主餐或下午點心很可以

AnnieCoffee

南味控肉飯稻双把台灣藍波萬的庶民美食：控肉飯，放進真空包裡了，簡單的加熱就可以食用，廚房殺手也不怕，好料理輕鬆上菜。入口即化的肥肉配上嫩而不爛的豬皮，與扎實的瘦肉形成對比，充足的滷汁讓每粒飯都裹上鮮甜的台南好味道，也可自行搭配油蔥等佐料，更能增添風味與香氣。<a href="https://www.instagram.com/doublerice13?igsh=MXAwbDdibjRidXM0aQ%3D%3D">INSTAGRAM 訂購</a> <a href="https://lin.ee/P7tIPVl">LINE訂購</a>

半筋半肉紅燒牛肉麵牛肉麵是台灣人共同的回憶，一百個家庭就會有一百種滋味，稻双選擇台南風味，紅燒風味湯底清淡甘甜，選用半筋半肉的牛腱，讓餐點的口感更多元，相較牛腩的軟爛，牛腱因屬長期運動部位，肉質扎實有嚼勁，筋絡脆口彈牙，簡單搭配蘿蔔與滑順彈牙的麵體，就是台灣好滋味。<a href="https://www.instagram.com/doublerice13?igsh=MXAwbDdibjRidXM0aQ%3D%3D">INSTAGRAM 訂購</a> <a href="https://lin.ee/P7tIPVl">LINE訂購</a>

稻双，是老闆在餐飲業深耕多年後推出的全新品牌，希望讓餐點不只是商品，更可以為人帶來溫暖。為了打破實體餐廳在時間和空間上的限制與不足，推出複熱即食的真空料理包，希望讓為生活拼搏的英雄們，即使在深夜，仍擁有好好用餐的權利。不管你是因為生活、家庭還是工作而忙碌，深夜裡，稻双就像家人般等待著你回家，簡單的隔水加熱或微波，熱騰騰的美食新鮮出爐。隨著現代人飲食習慣與生活方式的不同，從不止息的稻双希望透過品牌對餐飲的見解與想法，與其他的行業及業者合作、創新、突破、發展出多樣的的飲食文化與全新的可能，讓台灣這座美食之島更加多采。未來將陸續推出雙人包、四人家庭包、蔬食包等更多形式，也將致力研發更多餐點品項，將陸續推出，提供更多元的選擇給大眾，讓您隨時都能好菜登場！<a href="https://www.instagram.com/doublerice13?igsh=MXAwbDdibjRidXM0aQ%3D%3D">INSTAGRAM 訂購</a> <a href="https://lin.ee/P7tIPVl">LINE訂購</a>

塔香豬肉稻双推出的塔香豬肉，利用香茅、南薑、檸檬汁混合出酸香風味，香氣與味道都更上一層樓，每一口都吃得到濃郁的南洋風味，明顯的酸感讓人胃口大開，絞肉中有脆彈的肥肉陪襯，口感豐富有層次，點綴上些許的番茄丁和九層塔，在家裡開一場南洋派對吧！<a href="https://www.instagram.com/doublerice13?igsh=MXAwbDdibjRidXM0aQ%3D%3D">INSTAGRAM 訂購</a> <a href="https://lin.ee/P7tIPVl">LINE訂購</a>

稻双

暢銷排行榜TOP5， 小編推薦必點!甜美汁汁牛肉串一見鍾情雞皮串相親相愛豆皮串愛不釋手雞腿肉串濃情密意甜不辣串

近年南區灣裡真的越來越熱鬧起來了! 台南南區最新美食「喜多燒烤-台南萬年店」，南區最新商圈附近新開幕的平價網美串燒店，店內擁有三大主題用餐區, 超chill露營風主題, 輕奢華工業主題, 美式復古主題,串物只要25元起，肉串通通只要35元，超高CP值！「喜多燒烤-台南萬年店」，距離台86快速道路開車只要3分鐘，知名黃金海岸開車也只要5分鐘，附近商圈有全聯、寶雅、7-11、全家等店家，非常熱鬧，如果是開車前來的朋友，可以將愛車停放至附近收費停車場，交通十分便利地址: <a href="https://maps.app.goo.gl/V5E9JJExgQw7C9rf6">台南市南區萬年二街8號</a>電話: 0900 043 312營業時間：平日18:00-01:00假日17:00-01:00<a href="https://www.facebook.com/SI.DUO.BBQ.WANNIAN/">FaceBook</a> <a href="https://www.instagram.com/siduobbq_wannian/">Instagram</a>

座位約50席，晚餐期間用餐顧客較多，店家有提供訂位服務及電話線上預訂餐點的服務，非常方便又省時!店內還有吸睛的網美牆設計，除了有值得一看的漁網造型拍立得合影牆，店外左右兩側打造的網美拍照牆上的造景文字，也呼應了老闆與老闆娘的一些設計巧思。🔺超chill露營風主題:露營椅搭配本店自行改裝的電纜木桌，是使用廢棄的電纜木軸改裝而成，兩旁設計還有流星燈串及三角旗布置，用餐起來別有一番風味，整體高度偏低，適合家庭、親子、多人聚會選擇。🔺輕奢華工業主題:以深色調為主，選用黑邊及木頭搭配的長桌，椅子則是有靠背的一體式座椅，牆壁上還有許多水管層架，擺放了一些招財小物及工業風擺件，整體高度適中，適合家庭、朋友聚會、喜歡品酒暢聊的朋友選擇。🔺美式復古主題:此區位於店裡最內側，最常被忽略，發現後又愛不釋手的區域，使用磚牆設計，與其他兩區做出區隔，黑色鐵油桶搭配大理石紋桌面，又是一件DIY用餐桌，椅子則是紅色的高腳椅，牆壁上的布置堪稱店裡最美角落，漁網造型拍立得合影牆，記錄從開店到現在的任何一刻，適合情侶、朋友小聚、第一次來店用餐的朋友。除了有值得一看的漁網造型拍立得合影牆，店外左右兩側打造的網美拍照牆上的造景文字，也呼應了老闆與老闆娘的一些設計巧思

從店外一路拍到店內，每個角落都好拍，試營運期間很多人關注的老闆與闆娘的愛情故事，也造成相當多的討論，究竟最後闆娘的婚禮有沒有順利進行呢？去了就知道！

濃情密意甜不辣串: 店內熱銷商品手工甜不辣片串，純手工製作，由台南在地的老伯伯每日新鮮製作，軟Q口感加上烤肉醬，讓一個普通美味的傳統小吃更上一層樓,與一般市面上看到的甜不辣非常不一樣，一般市面上的是圓潤外表，口感鬆軟，本店則是外表各有特色(手工)，口感扎實彈牙相親相愛豆皮串:受顧客非常喜愛不得不說小編最愛的豆皮串，酥炸金黃在刷上烤肉醬，嘴巴裡的每一口都充滿黃豆的香味，外酥內軟的口感誰受的了呀!!!

甜美汁汁牛肉串:人氣首選的美味又軟嫩多汁牛肉串，刷上秘製燒烤醬至入味，保留了其原始的香味和嫩度，同時也賦予了一層美味的炭燒風味愛不釋手雞腿肉串:帶有雞肉油脂的雞腿肉串，軟嫩又香氣十足，透過廚師細心且專業的技術，讓醬汁與肉串同為一體，不乾柴的雞肉誰不愛阿~

串物只要25元起，肉串通通只要35元，超高CP值

吃串燒絕對要配啤酒，一樣也少不了，店內啤酒櫃提供4至5款啤酒，任您挑選，不喝酒精的朋友們，飲料櫃也提供了許多氣泡飲、果汁、無糖茶類，滿足了各個客群的需求。(開車不喝酒，喝酒不開車)

一見鍾情雞皮串: 選擇新鮮、優質的雞皮非常重要，這樣可以確保烤出來的雞皮串口感更好，將雞皮炸至金黃色，刷上秘製燒烤醬，味道更美味。

串物櫥窗式冰箱提供了滿滿的串物商品，本店採取畫單點餐方式，提升品質及衛生

喜多燒烤-萬年店

泰式綠咖哩雞腿肉飯 半熟荷包蛋 你的味蕾即將起飛！濃郁椰香辛香綠咖哩嫩滑雞腿肉每一口都是泰國街頭的經典美味！為什麼你一定要試試看？ * 獨家綠咖哩醬： 嚴選多種香料，慢火熬煮出濃郁香氣，每一口都充滿驚喜！ * 嫩滑雞腿肉： 精選上等雞腿肉，肉質鮮嫩多汁，搭配綠咖哩更顯風味！ * 半熟荷包蛋： 流動的蛋黃，與綠咖哩醬完美融合，口感豐富！ * 香Q泰國米： 粒粒分明的泰國米，吸飽綠咖哩醬汁，每一口都香氣十足！還在等什麼？快來品嚐這道經典泰式料理，讓你的味蕾來場異國之旅吧！

<h3 style="text-align:center">搞搞泰式定食 𝑮𝒂𝒐𝑮𝒂𝒐 𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆</h3>喜歡泰式料理的你要注意囉😄小編又有好介紹 位於民生路的搞搞泰式定食，老闆一人獨自經營，從以前的搞搞炒飯轉營為今天的搞搞泰式定食，店裏人氣熱賣商品有泰式打拋豬，綠咖喱 ，紅咖喱 ，炒泡麵 當然還有不能缺少的泰式奶茶😃20年泰式料理經驗，讓您也能享受異國風味！主廚在泰國料理界擁有20年的豐富經驗，對泰式料理的酸、辣、甜、鹹有著獨到的見解。他嚴選新鮮食材，並將傳統泰式烹飪技法與現代飲食習慣相結合，創作出多道獨具特色的菜品。無論您是泰式料理愛好者，還是想嘗試新口味的朋友，都能在這裡找到屬於您的那一份美味。搞搞泰式定食 📍地址:台南市中西區河中街55號 ☎️電話:06-2286768 🕐營業時間 / 公休 星期一至星期五~星期六 上午 11:00-14:00 / 17:00-20:30 週日 11：00~14：00<a href="https://www.instagram.com/gaogao_thai_meal/">INSTAGRAM</a>

泰式海鮮炒泡面都很值得一試👍🏻

泰式打拋豬，爆炒你的味蕾！是必點項目！選用泰國香米，充滿口感的豬肉加上蓬裙蛋，單看老闆煎蛋技術就知道是內行的😎還在尋覓下一個讓你欲罷不能的美食嗎？泰式打拋豬，這道經典泰國菜，以其獨特的香辣風味征服了無數饕客的心！每一口都像是一場味覺的冒險，從香氣四溢的九層塔到香辣刺激的辣椒，再到鮮嫩多汁的豬絞肉，每一種食材都完美融合，創造出令人難忘的美味。

泰式椒麻雞獨家秘製醬汁，成就非凡美味 &gt; 我們的泰式椒麻雞，嚴選新鮮雞肉，外酥內嫩。更特別的是，我們獨家研發的醬汁，嚴選多種天然香料，完美調和酸、辣、香、麻的口感，每一口都讓您感受泰式風味的精髓。 &gt; * 酸： 新鮮檸檬汁，提亮味蕾 &gt; * 辣： 精選辣椒，香辣有勁 &gt; * 香： 多種香料，香氣四溢 &gt; * 麻： 花椒的微微麻感，更添風味 &gt; 趕緊來品嚐這獨一無二的美味吧！

獨家配方！超濃郁泰式奶茶，喝過就忘不了！我們的泰式奶茶可不是普通的泰奶喔！獨家配方，茶香濃郁，奶味滑順，每一口都充滿驚喜。加了點小秘密的配料，讓我們的泰奶更獨一無二。

搞搞泰式定食

<h3 style="text-align:center">豚五花丼飯</h3>豚五花經過大火炙燒後，油脂香純而不膩，帶有淡淡焦香，搭配上暖丼自製的配菜，料多味美又營養，誠意十足。暖丼的所有餐點的份量都有嚴格的控管，皆會過磅確保份量，且肉類的處理上絲毫不馬虎，事前的醃製，直火快炒，噴槍逼油，程序繁瑣的背後，是暖丼藉由餐點寄託的堅持及信念。

暖丼不只有丼飯，還有許多搭配的附餐。皮薄肉多的唐揚炸雞，帶有些許筋及軟骨，讓口感多了層次；茶碗蒸及胡麻沙拉的用料也很豐富，料多味美大滿足！

<h3 style="text-align:center">燒肉丼飯</h3>店長特地至台中學藝，學成後將美味帶回故鄉台南，飄香府城。經典的日式美食廣受台人喜愛，暖丼結合在地口味研發出獨門的風味，燒肉丼飯是最受歡迎的品項，暖丼有特殊的處理方法。單調的肉片經過秘制醬汁的洗禮、直火燒烤的考驗，噴槍大火逼油，搖身一變，成為香氣四溢、表面油亮的美味燒肉，濃濃的燒肉香讓人食指大動

<h3 style="text-align:center">板腱牛排丼飯</h3>板腱牛排是暖丼的明星品項，肥厚的板腱牛排經過炙燒後，肉質非但沒有變的老硬，反而相當軟嫩多汁，燒烤的焦香味帶著肉脂的甘甜，在口中逐漸蔓延，搭配上蔥鹽或蒜片，超級享受，來用餐的朋友不要錯過了

<h3 style="text-align:center">暖丼燒肉丼飯</h3>【餐廳類別】日式丼飯【餐點品項】燒肉丼飯、豚五花丼飯、板腱牛排丼飯、唐揚炸雞【營業時間 以店家粉專為準】午間  11:00～14:30週一至週四  晚間  16:30～21:00週五至週日晚間  17:00～22:00【店家電話】<a href="tel:(06)222-6792">(06)222-6792</a>【店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/YZsdjpXuVKLmsduN6">台南市中西區民族路三段181號</a>【注意事項】<ul><li>用餐時間90分鐘</li><li>低消120元（六歲以下免）</li><li>寵物友善</li><li>現點現做需等待10～15分</li><li>Uber Eats合作商家</li></ul><a href="https://www.siktungtainan.com/attakai">店家官網</a><a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100070890201825">FACEBOOK</a><a href="https://www.instagram.com/attakai1031">IG</a>

暖丼

除了服務讓人印象深刻外，料理的過程也是一大賣點，開放式的鐵板廚台，客人們可以欣賞（甚至參與）餐點的製作過程，不僅多了他處沒有的互動感，更將觀賞性發揮到極致食光宴將廚台分為三個部分，一區為擺放整齊的新鮮食材，中間是鐵板料理區，另一邊則是備餐區，看著餐點從最初的模樣，經過烹調到最後的擺盤，每一步都充滿未知，隨著每一步的進行，一層一層的揭開「無菜單料理」的神秘面紗

根據不同的餐點，店員都會很仔細的介紹使用的食材及食用順序與方法，例如：如何使用刀叉優雅的取用龍蝦肉，或是透過先品嘗再攪拌吃到不同風味的湯品食光宴的菜單每一季（三個月）換一次，在不失口感及風味的前提下，跳脫鐵板僅單一料理方式的既定印象，烹調方式從煎、炒、蒸、炕樣樣行，主廚使用不同的器具及手法烹調，創意滿點，會讓人產生「這真的是鐵板做的嗎？」的驚奇感，且種類多元豐富，除了主打的活體龍蝦及鮑魚全年無休外，食光宴會參考季節變化選用合適的食材加以設計，從烹調手法到味道層次，再從烹飪順序到品嘗流程，完全可以吃出食光宴的用心。

其中，小編最喜歡的是將不規則的破壞牆體設計為用餐區與外場的分隔，露出斑駁的紅磚水泥，有如時光門般，暗示即將開始一場屬於「食光」的旅行。

本次光顧位於中西區的大福願景宴，有別於善化本心宴的日式庭院調性，選址隱身在巷弄之中，以傳統透天建築結合低調的老式設計風格，保有傳統建築之美的同時，最大程度的凸顯精緻與典雅，別具看點

關  於  店  家食光宴的創始店位於台南善化，經過三年的淬鍊與努力，終於在中西區有了環境風格很不一樣的第二間店面，所以與其說是分店，不如說是平行品牌，一個品牌一種個性，因為食光宴應該被看見的不只有餐點，從環境到氛圍；從光線到擺設；從老闆到員工，每一項都相當有記憶點，這也是食光宴能在美食如雲的府城闖出一片天的原因吧！無菜單的食光宴致力於發揮創意，開創多元的料理手法，透過不斷的學習鑽研，融合不同地方的特色，迸發出不一樣的火花，讓餐點充滿無限可能，不讓「鐵板料理」就此被設限。食光宴選址不喜繁華的市中心，選擇離塵不離城的外環地區，省下店面成本，將開銷重心放在食材上，主打活體龍蝦與澳洲和牛，最大程度地保證了真材實料的餐點品質。900元之好食光海陸套餐、1480元之活龍蝦海陸套餐(升級活體龍蝦)、1680元之和牛龍蝦套餐(肉品升級澳洲和牛)及1980元之活鮑魚龍蝦和牛套餐(升級活鮑魚與季節海鮮)，四種價位選擇品項明確，直觀友善，餐廳定位相當精準。慢活的府城，浪漫的時光，快帶上心中的他，體驗一場屬於食光宴的舌尖藝術之旅吧！

主題式的老宅餐廳環境，讓用餐的時光成為一趟旅行，跳脫鐵板料理方式單一的無菜單創意美饌，堪稱舌尖上的藝術品，僅13人的限定席次，保證用餐品質。季節性食材、澳洲和牛及活體龍蝦，吃飽吃好更吃巧，充滿驚喜的用餐時光，盡在食光宴<a href="https://www.siktungtainan.com/inthemoment">官方網頁介紹</a>【餐點類型】 活體龍蝦、無菜單料理【營業時間】 12:00~22:00【公休時間】 無固定公休日，依 <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=61553062508852">FB官方粉專</a> 公告為主【店家電話】 <a href="tel:0916-998-247">0916-998-247</a>【訂餐方式】 <a href="tel:0916998247">電話</a> 及 <a href="https://www.facebook.com/messages/t/151001968102829">FB官方粉專訊息</a> 預約【店家地址】 <a href="https://maps.app.goo.gl/DuGaw4GQHspwDs4A9">台南市中西區藥王里大福街3巷26號</a>【注意事項】<ul><li>全預約制</li><li>無接待12歲以下兒童</li><li>酌收10%服務費</li><li>付款方式：現金或轉帳 / 不吃牛、羊或海鮮請提前告知</li></ul>

「食光宴」除了以諧音傳達把食物吃光的希冀外，更有「時光饗宴」的寄託，老闆認為應該對客人的時間負責，希望每一個來用餐的朋友，不只有單單把肚子填飽，而是可以重新喚回對生活充滿悸動感的熱情，藉由他們精心安排的每一個細節，讓饕客們享受在用餐時光的氛圍之中，原來，食光宴的旅行從訂位那刻就開始了

雖外觀為老宅，但經過食光宴的翻新，內部裝潢新穎簡單而精確，簡約設計風格的牆體，低調而奢華，金屬鐵板與木紋桌面的搭配彼此呼應，加上貴雅的石材廚台，凸顯老宅的魅力內場沒有過多裝飾，整齊放置的餐具、乾淨的鐵板、親切的店員，以及養殖活體龍蝦和鮑魚的水族箱，簡單的幾個元素，營造單純的用餐環境

食光宴最讓小編印象深刻的部分在於「服務」，因為採預約制，且因為店內座位僅13席，服務人員可以看到每位客人的表情，更能著重於客人們的感受和需求，就連小編與同行友人分食的小舉動，他們也能細心的觀察到，馬上提供額外的佐料，用餐結束後，也誠懇詢問客人的喜好，時時刻刻關注來客的感受，讓人深深感受到他們的用心

食光宴鐵板料理

牛奶起司鍋燒意麵起司片化在意麵上，奶香四溢，吸飽牛奶湯頭的意麵再裹上起司，一入口就是濃郁的乳脂香，回味無窮。大骨熬製的湯頭加入牛奶與起司片，就好比在絲綢中加入金絲，既不違和又添光澤，錦上添花的美味就在這一碗

關於伍捌深耕台南地區十六年，取名「伍捌」一來是取諧音「我發」的吉祥意象，二來是因創店之初定價為58元，雖然跟著物價上漲，價格不同從前，但老闆用食材回饋顧客，不斷加入新的食材突破新滋味，不曾改變的，是不添加人工調味料的餐飲初心，用最簡單的大骨，熬出最不簡單的甘醇湯頭，就是伍捌鍋燒歷久不衰的保證。開業至今老闆不曾滿足於現狀，不斷因應客人回饋、季節時蔬進行口味上的精進，提供更好的用餐體驗給顧客。伍捌還曾在精爭相當激烈的百貨公司美食街設點，並從這段時間的經驗中學習，推出石鍋系列，讓饕客們有更多選擇，足見其經營的用心與貼心。和老闆聊天的過程，就可以知道老闆不是以賺錢為目的的商人，而是真正關心顧客的廚師，他會擔心店內生意太好而影響出餐品質與顧客的用餐體驗，細心程度不言而喻，在伍捌用餐，就像回家一樣輕鬆自在！​也許就像所有希望孩子出人頭地的父母一樣，老闆也有一個想把伍捌好味道推廣出去的夢，所以決定開放加盟，一方面希望透過加盟的方式擴大經營，壓低成本，將價格調降下來，另一方面，希望伍捌的純粹好味道讓更多人知曉，一改鍋燒在人們心中重鹹重油的標籤，讓大家知道原來不須多加調味，簡簡單單的原物料，就可以熬出不簡單的湯頭！​

湯咖哩石鍋白飯剛上桌還在滾滾冒煙的石鍋海鮮系列就好比個人火鍋，料多實在，除了鍋燒系列基本的青菜、豆腐、豬肉片外，還有干貝、花枝及一大塊鮸魚等多種海味，因為加入海鮮的緣故，湯頭比鍋燒系列有更加明顯的鮮鹹，早期台灣有「有錢吃鮸，沒錢免吃」的說法，用料大方，足見伍捌的用料之實在

台南伍捌鍋燒 鍋燒專賣 十六年來不走捷徑的堅持，完整地保留食物最真誠的味道，不加味精及鹽，僅使用大骨熬製的湯頭，相當清爽乾淨，喝了也不口乾舌燥，是會讓人想一口氣喝完的湯頭，還能配合食材提出食物本身的味道，讓食材既是配角也是主角，沒有鍋燒類大雜燴的複雜，簡單就是美好。【營業時間】中午 11:00～14:00  晚上 17:45～湯售完為止【公休時間】每週六、週日 公休 *臨時店休詳見店家粉絲專頁公告【店家電話】<a href="tel:(06)267-5102">(06)267-5102</a>【訂位方式】無開放訂位【店家地址】<a href="https://maps.app.goo.gl/Ja8MN6K1ivtneTci9">台南市大同路二段654號</a><a href="https://www.siktungtainan.com/58nabeyaki">官方網站介紹</a>

經典豚骨鍋燒是伍捌的招牌，不用沙茶、味精等加工調味品，只用大骨熬製的湯頭，無須多言的甘醇，最是特別的是麵疙瘩，鮮少有鍋燒專賣店有麵疙瘩可以選擇，麵體韌彈，不只吃得到麵香，且越嚼越香，醃漬過後的溫體豬肉片脆而不柴，又起到調味湯頭的作用，讓湯頭多一絲醬油的鹹香，是會讓人想喝的一滴不剩的湯頭，一口湯、一口肉，再搭配一塊麵疙瘩，味道與口感的層層享受，現在市面上少有單純無負擔的鍋燒麵了，很有記憶點

藥膳椒麻石鍋雞絲麵冷冷的天，最適合來上一鍋香麻滾燙的藥膳椒麻鍋，石鍋持續加熱，讓湯頭時刻保持的溫度，湯頭的溫潤中和椒麻的刺激，再加上融入湯頭的雞絲麵香，搭配大量的食材，天然食補，就靠這鍋！

伍捌鍋燒總店

這是我的方案，歡迎大家支持

食通台南

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